שבוע בניו- יורק, העיר שלא עוצרת לרגע

אם "התפוח הגדול" זה הרבה יותר ממכשיר טלפון מתקדם בשבילכם, ואתם מאלה שחייבים לראות הכל, להספיק הכל ולהיות בתנועה כל הזמן- אז ניו-יורק היא העיר בשבילכם.
בניו- יורק יש פשוט הכל, מהכל. טעימות מכל העולם של תרבות, אוכל, שפה, נופים ואנשים.
קל להסתדר בניו- יורק, אם אנגלית אינה מהווה מכשול עבורכם- תוך כמה ימים כבר תהפכו
 לניו- יורקרים אמיתיים.
כשאומרים ניו- יורק, הכוונה השכיחה ביותר היא לחצי האי מנהטן, בעיר ניו- יורק שבמדינת ניו- יורק. את קו החוף המפורסם של מנהטן כולם מכירים- גורדי השחקים המפורסמים שיוצרים קו מתאר מרשים במיוחד. המוניות הצהובות שאי אפשר לפספס בכל פיסת כביש כבר מזמן הפכו לסמל הלא רשמי של העיר.

לניו- יורק מומלץ להגיע באביב- עכשיו זו תקופה מצוינת.. עד סוף יוני. בקיץ הלחות, החום וגורדי השחקים המקיפים את העיר מכל עבר הופכים את ההסתובבות בעיר לחוויה לא סימפטית ורטובה. הימנעו מנסיעה בחורף- הקור העז מוציא את החשק לצאת ולהסתובב. ואם כבר הגעתם בחורף- הצטיידו במעיל טוב ומחממי אוזניים.

אין ספק שקניות הם חווית התיירות הנפוצה בעיר, אבל אנחנו דווקא נמליץ לכם על כמה מקומות יותר ידידותיים לארנק.

כל אשה שרואה את "סקס והעיר הגדולה" בוודאי מכירה את מגנוליה. חנות הקאפקייקס המפורסמת בעולם- המבחר והיופי עושה חשק לטרוף את הכל. לגברים, שלא יודעים במה מדובר, מצורף הקטע המפורסם:

ולא נשאיר את הגברברים רעבים- ההמבורגר הטוב ביותר בניו- יורק ע"פ Trip Advisor נמצא במלון פרקר מרידיאן ונקרא Burger Joint. אל תיכנסו לאתר הזה אם אתם רעבים, זה לא יועיל לקיבה שלכם כרגע. לרשימה המלאה.

מאכל ניו- יורקרי נוסף הוא הפאי. FOUR & TWENTY BLACKBIRDS נחשב לאחד המקומות אם לא "ה-" , וכשנכנסים לחנות נתקפים מיד בריח משכר של מאפים וסוכר, אם אתם מעדיפים להימנע ממתוק- אל תיכנסו לחנות, אין לכם סיכוי שם.
אבל אם אתם דווקא מסתדרים טוב עם סוכר- Little Brown הוא מקום קסום ושוקולדי (שעודד ברנר מ"מקס ברנר" הוא אחד השותפים בו).

מוסיקה בניו- יורק נמצאת בכל מקום, ויש סצינת ג'אז מפותחת מאוד, אפשר לומר שניו- יורק היא בירת הג'אז העולמית. מועדון הג'אז המפורסם ביותר הוא ה- Blue Note. כולם ניגנו שם, אבל באמת כולם. המקום כבר מזמן לא מועדון אנדרגראונד נידח, ומושך אליו תיירים מכל העולם שבאים לשמוע את אמני הג'אז הגדולים ביותר, לצד אמנים צעירים ומבטיחים.

כתבה ישראלית- מתוך עכבר עולם שאנחנו ממליצים עליה היא זאת, כאן תקבלו המלצה ליום פינוק בניו- יורק בפחות מ- 100 דולר.

אם אתם מתכננים טיול באפריל הקרוב, תמצאו בבלוג הזה את סיכום האירועים המעניינים באפריל 2011.

וכמובן, בראנצ'. איך אפשר להיות בניו- יורק בלי לאכול בראנץ' ב- 11:00. זה הבראנץ' הטוב בניו- יורק ע"פ "מגזין ניו- יורק".
ואם לא הצלחתם להוציא ויזה בשגרירות, תקפצו לדיינר האמריקאי במעגלים- יש המבורגר נפלא!

פילה סלמון צלוי על מצע פירה ארטישוק לימוני

החומרים ל-10 מנות:

600 גר' פילה סלמון

מלח, פלפל שחור

שמן זית

10 שיני שום כתוש

עלים מ-5 ענפי טימין

לפירה:

200 גר' תפוחי אדמה

600 גר' לבבות ארטישוק

מלח, פלפל שחור

מיץ וזסט מ-1 לימונים

כף סוכר

עלים מ-5 גבעולי בזיליקום

120 מ"ל שמן זית

לקישוט:

שמן ירוק/ שמן זית

אופן ההכנה:

• מתבלים את הסלמון- חותכים למנות מרובעות במשקל 55-60 גרם. מתבלים את הדג בכל מרכיבי התיבול. משהים לפחות ל-30-50 דקות בקירור.
• מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
• מכינים את הפירה- מבשלים את תפוחי האדמה והארטישוק לריכוך, מרסקים לפירה חלק, מוסיפים תיבול, נוזלים ותיבול. מגישים למרקם רך וחלק.
• צורבים את נתח הסלמון על צד העור כשתי דקות ומשלימים צליה בתנור כ-3 דק'
• מגישים- על מצע הפירה ומעטרים בעלה ירוק

ירח דבש רומנטי בפאריז

אם אתם מאלו שהשם פריז מעלות בכם אסוציאציות מתוקות של בתי קפה רומנטיים, מקרונים צבעוניים, מסעדות יוקרה, אדריכלות מרהיבה וגנים קסומים- כנראה שזה היעד הנכון עבורכם.

פאריז אכן יכולה להיות התגלמות הרומנטיקה עלי אדמות, אך בשביל להנות באמת מהעיר המדהימה הזאת רצוי להשאיר את הספונטניות בבית ולערוך מחקר מקדים, אחרת אתם צפויים להתאכזב מאתרים ומסעדות מתויירים מידי, עמוסים מידי ושונים מאוד מהפריז שהייתה לכם בראש.

לפריז כדאי להגיע בכל עונה חוץ מבקיץ, שאז החום הנוראי מבריח את כל הפריזאים מחוץ לעיר אל חופשת הווקאנס המפורסמת והתיירים נשארים עם עיר חצי מושבתת (אבל עם דילים שווים לבתי המלון). לדעתנו פריז הכי יפה בחורף, סמוך לחג המולד, כששדירות השאנז-אליזה ומגדל האייפל מנצנצים באורות החג. אז המונח "עיר האורות" מקבל משמעות ממש קסומה.

לחובבי הקולינריה יש המון מה לעשות בעיר הזאת, שמוצפת בעשרות אלפי מאפיות מתוקות (פטיסרי) ומלוחות (בולונז'רי), בתי קפה ומסעדות עטורות כוכבי מישלן.

אנחנו ממליצים בחום להיכנס לבלוג האוכל המשובח בצק אלים ולקרוא את חוויות הטיול הקולינרי שערכה בעלת הבלוג מאיה מרום בעיר האורות.

אם חשקה נפשכם להשקיע בארוחת ערב רומנטית ובלתי נשכחת, כדאי לכם להזמין שולחן במסעדת

Guy Savoy בעלת שלושת כוכבי מישלן. המסעדה הזו הוכתרה לטובה ביותר בפריז עפ"י הגולשים של האתר Trip Advaisor.

כדי לממש את ההמלצה שלנו על מחקר מקדים, כדאי להיכנס למדריך הסודי לעיר היפה של הפריזאית  שם אפשר למצוא מידע עדכני ורלוונטי על פריז.

ההמלצות של כותבת הבלוג- ישראלית שמתגוררת בפריז- מכסות את כל תחומי הבילוי והתיירות בעיר וכוללת לוח אירועים מעודכן ואפילו מפה מלאה בנקודות ציון מועילות.

ואי אפשר לדבר על אינטרנט ופריז מבלי להזכיר את הבלוג המשובח Paris Daily Photo

כותב הבלוג, אריק, מעלה כבר במשך שנים מידי יום תמונה אחת שצילם ברחובות העיר בתוספת הסבר מרתק כתוב באנגלית רהוטה.

התמונות בצירוף ההסברים מעניקים תמונת מצב אותנטית על העיר מנקודת המבט של אלו שחיים שם ומאפשר לממש להרגיש ולחוות את העיר הקסומה הזאת.

אמצעי התחבורה הנוח ביותר בפריז הוא המטרו שתחנותיו מצויות בכל פינה בעיר.

אם תרצו להשתמש במוניות, חשוב שתדעו שמדובר במשימה יחסית מורכבת ולכן הכנו בשבילכם 

מדריך מקוצר לנסיעה במונית פריזאית:

1. תעריף תחילת נסיעה למונית שתעצרו ברחובות העיר יעמוד על 2.20 אירו.

למוניות יש תעריף נסיעה מינימלי של 6.10 אירו, אז אל תחשבו שהנהג מנסה לעבוד עליכם אם נסעתם נסיעה ממש קצרה ופתאום ראיתם את המונה קופץ לתעריף זה. על כל מזוודה תשלמו מחיר נוסף של 1 אירו.

אם תזמינו מונית בטלפון, תצטרכו לשלם עבור זמן הנסיעה שהמונית עשתה בשביל להגיע אליכם (המונה מתחיל לפעול מהרגע שהמונית מגיעה אליכם) מה שעלול להתברר כסיפור יקר להחריד.

1. מונית פנויה לנסיעה מסומנת באור ירוק או לבן בלבד. תאלצו לגלות שקשה עד בלתי אפשרי למצוא מוניות פנויות בשעות עומס בכבישים או כשיורד גשם.
2. ישנם נהגים שמדברים אנגלית, הרוב לא. הדרך הטובה ביותר לתקשר איתם היא לכתוב על פתק בצרפתית את שם היעד והכתובת שאליו אתם מעוניינים לנסוע ולתת להם אותו. הכבישים בעיר סבוכים ומלאים בסמטאות קטנטנטות לכן ישנו סיכוי סביר שהנהג לא יכיר את הכתובת. מומלץ להיעזר במפה או בסמארטפון עם ג'י.פי.אס בשביל להראות לו לאן אתם רוצים להגיע במידה ואתם מבינים שאין לו שמץ של מושג.
3. אם תרצו להזמין מונית מהמלון או ממסעדה, תוכלו להתקשר לטלפון הבא:
   G-7 Taxi service 01 41 27 66 99 locally or +33 1 41 27 66 99
   זה שירות הזמנת מוניות באנגלית וכדי לקבל מונית תצטרכו לתת את הכתובת המדוייקת שאליהם אתם מעוניינים להגיע. זמן ההמתנה למונית נע בין 8-15 דקות, אלא אם מדובר בשעות העומס אז הזמנים יכולים להתארך משמעותית.

ולסיום, רצינו להראות לכם סרטון חמוד שמתאר בילוי של 24 שעות בעיר האורות.


וגם, תמיד אפשר לשתות כוס קפה בפינה הפריזאית ב"מעגלים". לא לדאוג, לא צריך דרכון...

מאחלים לכם חופשה מדהימה ורומנטית,

צוות מעגלים.

סלט תרד, פלחי בטטה ובצל סגול צלויים בבלסמי ודבש

החומרים:

1 ק"ג בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות שוות

של 2X2 ס"מ

4 בצלים סגולים קטנים- 

חתוכים לשישיות או שמיניות על השורש

2 שיני שום כתושות

עלים מ-3 גבעולי טימין

עלים מ-3 גבעולי רוזמרין

120 מ"ל חומץ בלסמי

70 גרם דבש

120 מ"ל שמן זית

60 מ"ל צ'ילי מתוק

מלח

פלפל שחור גרוס

להגשה:

400 גר' עלי בייבי תרד

אופן ההכנה:

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים, כך שיכוסו היטב בתבלינים.

מעבירים לתבנית בשכבה אחידה, מכסים ואופים בחום של 170 מעלות כשעה-שעה וחצי, תוך ערבוב עדין. מסירים את הכיסוי ומגבירים את עוצמת התנור וממשיכים לאפות עד הזהבה. מביאים לטמפ' החדר.

הגשה – מערבבים עם עלי התרד ומגישים